Journée plantes comestibles

"Initiation aux plantes comestibles et médicinales"

Prochaines sessions: 

• Sur demande pour des groupes constitués d'au moins 6 personnes

Niveau: DEBUTANT

Objectifs de la formation botanique:

• Savoir reconnaître au moins 5 plantes comestibles très communes
• Apprendre à les cueillir en toute sécurité (pour vous et le milieu)
• Savoir quelle-s partie-s de la plante utiliser et comment
• Avoir une approche botanique
• Apprendre quelques recettes de cuisine

Contenu de la formation botanique:

• Au fait, c'est quoi une plante ?
• Quelles parties de la plante peut-on utiliser et comment
• Les règles de la cueillette sauvage
• Comment être sûr-e de ne pas se tromper ?

Démarche de la formation botanique:

• Sortie terrain (démarche d'investigation, approche scientifique et sensorielle)
• Cours en salle
• Apport de connaissances
• Approche scientifique et sensorielle (manipulation)

Déroulement de la formation botanique:

• 9h30 : Accueil des participants en salle autour d’un café/thé
• 10h : Début de la formation et sortie terrain (ceuillette)
• 12h30 : Pique nique du terroir en salle ou sur le terrain (selon la météo)
• 14h : Suite de la sortie botanique avec cueillette
• 15h: Cours de cuisine avec un chef cuisinier (confection des recettes)
• 18h : Dégustation et fin de la formation plantes comestibles

Informations pratiques:

• Durée: 9 heures (9h30 - 18h30)
• Lieu: Indre-et-Loire
• Matériel: prévoir de bonnes chaussures, vêtements adaptés à la météo, de l'eau, de quoi noter, (appareil photo). Vous pouvez apporter vos livres de botaniques si vous en avez.
• Groupe: de 6 à 8 participants

Tarif de la formation botanique:

• 120€ / par personne*
• Tarif hors frais de déplacement jusqu'au lieu de formation.

Votre formateur en botanique: Grégoire Paquet

Ces modules formation sont des modules d'initiation, pour ceux/celles qui souhaitent découvrir les sciences de la Nature, de manière pédagogique et ludique, en alternant théorie et pratique sur le terrain."

Grégoire Paquet, éco-guide professionnel en Touraine accompagne des groupes depuis plusieurs années. Il vous propose un programme de formations et de stages sur les thèmes de la botanique, de la faune sauvage et de la géologie dans le but de rendre accessible ces sciences de la Nature pour mieux comprendre notre environnement.

Ce module de formation botanique s'adresse à toutes les personnes qui souhaitent découvrir les plantes sauvages comestibles et médicinales de nos régions.