Week-end: Nature & cuisine sauvage (2 nuits)
Du 12/10/2018 au 14/10/2018 de 18:00 à 11:00
Informations pratiques
Matériel
- Vous apportez: De bonnes chaussures, des vêtements adaptés à la météo.
- Nous fournissons: la nourriture.
Activités
- Rando Nature et cueillette: 5-6 km
- Cours de cuisine
- Diaporama sur les plantes
- Public: Adulte / adolescents
- Groupe: 4-5 personnes
Tarif
- 249€ / personne
Le prix ne comprend pas les dépenses personnelles et les prestations non prévues.
Réservation obligatoire 10 jours avant
- Par téléphone: 06 79 25 22 56 (Grégoire)
- Par mail: 37(at)valdeloire-ecotourisme.fr
Si vous êtes en groupe d'au moins 4 personnes, ce week-end peut être réalisé à une autre date.
Vos intervenants
Votre éco-guide: Grégoire
Diplômé en Gestion et Protection de la Nature et titulaire d'une Licence professionnelle en écotourisme, Grégoire vous emmène en immersion au coeur de la Nature et du patrimoine culturel, pour vous faire découvrir sa Touraine natale. Grâce à des techniques d'accompagnement et des méthodes pédagogiques acquises et développées au cours de ses expériences professionnelles, vous repartirez avec des connaissances, des sensations et un autre regard sur le territoire...
En 2016, Grégoire se lance dans la création de son entreprise et fonde en même temps le réseau Val de Loire Ecotourisme avec 2 amis diplômés d'écotourisme. Le but de ce réseau est bien le développement de cette forme de tourisme durable sur l'ensemble du Val de Loire, afin de sensibiliser aux richesses et à la fragilité de notre patrimoine commun.
Durant ce week-end, vous serez initiez à la botanique et à la compréhension du monde des plantes grâce à un petit diaporama avant de partir sur les chemins et dans les boisements à la recherche de plantes sauvages comestibles. Vous apprendrez à les reconnaître et à les cueillir avant de les cuisiner avec le chef de retour au gîte ! Vous aurez aussi des explications sur leurs vertus, effets, usages…
Votre hôte et chef cuisinier: Jean-Jacques
Après son apprentissage au restaurant la Boule d’Or à Versailles et après avoir travaillé dans plusieurs restaurants de renoms en région parisienne, Jean-Jacques, Chef Cuisinier depuis 1990, s’est orienté vers les salles à manger de direction ainsi que chez les particuliers. Il est actuellement le Chef Cuisinier de Monsieur Serge Dassault. En 2005, suite à l’acquisition d’une longère qu’il a entièrement rénovée, Jean-Jacques s’est installé en Touraine pour en faire un gîte, ainsi que des chambres d’hôtes afin de donner des cours de cuisine
transmettant ainsi sa passion.
Durant le week-end, Jean-Jacques vous apportera son savoir-faire et vous fera partager des moments privilégiés et gourmands autour d’une cuisine basée sur la nature, les produits régionaux en provenance de petits producteurs locaux ou du potager.
Votre gîte
Vous serez hébergés 2 nuits dans un gîte confortable et authentique : une longère tourangelle fraichement restaurée. Vous profiterez également du cadre bucolique des lieux ainsi que du vaste jardin potager de votre hôte, bio évidemment !
https://www.gite-lesnympheas.com/
Vos repas
Repas à confectionner ensemble. Produits issus de la cueillette, frais, locaux et/ou biologiques fournis.
Merci de me prévenir si vous êtes allergique à certains aliments ou si vous souhaitez des repas végétariens.
Point de rendez-vous
Gîte Les Nymphéas, 29 Route des Alouettes, 37150 Épeigné-les-Bois